Šuma okusa
„Šuma okusa“ je cjelogodišnji gastronomski koncept Gorskog kotara koji na nov način predstavlja ruralni identitet destinacije. Projekt povezuje lokalne namirnice, OPG-ove, male proizvođače, ugostitelje, tradicijska znanja i postojeća događanja u jedinstvenu gastronomsku priču snažno povezanu s prirodom i sezonalnošću.
Inovativnost projekta je u tome što postojeće lokalne vrijednosti ne predstavlja pojedinačno, već ih objedinjuje u prepoznatljiv turistički proizvod. Borovnice, gljive, šljive, jabuke, bundeva, krumpir, sir, medun, divljač, pastrva i druga goranska hrana postaju polazište za suvremene turističke doživljaje. Kroz manifestacije, radionice, degustacije i novi format poput Šumske večere, tradicijska gastronomija povezuje se s prirodom, outdoorom i kulturnom baštinom.
Projekt istodobno jača lokalnu proizvodnju i kratke lance opskrbe te stvara dodatnu vrijednost za ruralnu zajednicu. Promovira se kroz digitalne kanale, posebnu platformu Šume okusa, društvene mreže, medije i partnerske komunikacijske kanale.
„Šuma okusa“ pokazuje kako se autentični resursi ruralnog prostora mogu kreativno povezati i pretvoriti u suvremen, tržišno zanimljiv i cjelogodišnji turistički proizvod u kojem su priroda, tradicija, lokalni ljudi i gastronomija dio iste priče.
Inovativnost projekta je u tome što postojeće lokalne vrijednosti ne predstavlja pojedinačno, već ih objedinjuje u prepoznatljiv turistički proizvod. Borovnice, gljive, šljive, jabuke, bundeva, krumpir, sir, medun, divljač, pastrva i druga goranska hrana postaju polazište za suvremene turističke doživljaje. Kroz manifestacije, radionice, degustacije i novi format poput Šumske večere, tradicijska gastronomija povezuje se s prirodom, outdoorom i kulturnom baštinom.
Projekt istodobno jača lokalnu proizvodnju i kratke lance opskrbe te stvara dodatnu vrijednost za ruralnu zajednicu. Promovira se kroz digitalne kanale, posebnu platformu Šume okusa, društvene mreže, medije i partnerske komunikacijske kanale.
„Šuma okusa“ pokazuje kako se autentični resursi ruralnog prostora mogu kreativno povezati i pretvoriti u suvremen, tržišno zanimljiv i cjelogodišnji turistički proizvod u kojem su priroda, tradicija, lokalni ljudi i gastronomija dio iste priče.