Krafifest

Krafifest je tradicionalna manifestacija posvećena očuvanju, promociji i suvremenoj interpretaciji istarskog gastronomskog specijaliteta – domaćih krafi. Održava se u općini Kršan te okuplja lokalne proizvođače, ugostitelje, obrtnike, kulturne udruge i brojne posjetitelje iz Hrvatske i inozemstva.
Cilj projekta je promicanje lokalne gastronomske i kulturne baštine, poticanje održivog razvoja ruralnih područja te stvaranje prepoznatljivog turističkog događaja koji doprinosi atraktivnosti destinacije. Manifestacija spaja tradiciju i inovaciju – uz prikaz tradicionalne pripreme krafi i degustacije autohtonih proizvoda, uključuje i edukativne radionice, izložbe, kulturno-umjetnički program te zabavne sadržaje za sve uzraste.
Krafifest pridonosi razvoju gastro-turizma Istre, promovira lokalne ekološke proizvođače i jača identitet zajednice.
Projekt je usmjeren i na budući razvoj – uvođenje novih tehnologija, profesionalizaciju organizacije te povećanje međunarodne prepoznatljivosti. Ključni izazovi uključuju potrebu za stabilnijim financiranjem, edukacijom sudionika i jačanjem marketinških aktivnosti.
Krafifest predstavlja spoj baštine, gastronomije i zajedništva, čuvajući okuse i običaje prošlosti, ali ih istodobno prilagođava suvremenim trendovima, čime postaje trajna vrijednost istarskog kulturnog i turističkog identiteta.