Restoran Tvrđava Knin
Smješten unutar zidina monumentalne Kninske tvrđave, restoran Tvrđava mjesto je gdje povijest, tradicija i gastronomija stvaraju jedinstven doživljaj. Vlasnik Josip Zore, koji je još 2007. godine na natjecanju u Italiji predstavio desert Okus Dalmacije, vratio se u rodni kraj i otvorio restoran posvećen autentičnim jelima pripremljenima od lokalnih namirnica. Na meniju se ističu pastrva iz rijeke Krke, sir iz Kistanja, janjetina s grilla i ručno rađena tjestenina, uz vina i proizvode šibensko-kninskog kraja.
Restoran njeguje održiv pristup, zapošljava lokalno stanovništvo i nabavlja isključivo domaće proizvode, čime potiče razvoj zajednice. S terase se pruža veličanstven pogled na Knin i Dinaru, dok atmosfera odiše toplinom i gostoljubivošću. Tvrđava je postala simbol autentične kninske gastronomije i primjer uspješnog spoja tradicije i suvremenog pristupa.
Restoran njeguje održiv pristup, zapošljava lokalno stanovništvo i nabavlja isključivo domaće proizvode, čime potiče razvoj zajednice. S terase se pruža veličanstven pogled na Knin i Dinaru, dok atmosfera odiše toplinom i gostoljubivošću. Tvrđava je postala simbol autentične kninske gastronomije i primjer uspješnog spoja tradicije i suvremenog pristupa.