Dubravko Fijačko je višestruko nagrađivani edukator i voditelj izobrazbe interpretacije baštine te koordinator Skupine za enogastronomiju u međunarodnoj organizaciji Interpret Europe. Tijekom posljednjih je petnaest godina bio idejnim začetnikom i stvarateljem brojnih inovativnih turističkih proizvoda. Vlasnik je turističke agencije Private Tours iz Zagreba specijalizirane za izradu poosobljenih programa u području kulturnih i enogastronomskih turističkih sadržaja. Aktivan je u promicanju ruralnoga i regenerativnoga turizma s posebnim usmjerenjem na održivi razvoj i očuvanje kulturne baštine putem stvaranja inovativnih projekata koji objedinjuju lokalnu zajednicu, tradiciju i suvremene turističke trendove.