Doc. dr. sc. Dejan Tubić obnaša dužnost dekana Veleučilišta u Virovitici od 2021. godine. Temeljna su područja njegova nastavnoga, znanstvenog i stručnog interesa ruralni turizam, odnosno specifični oblici ruralnoga turizma (agroturizam, cikloturizam, zdravstveni turizam itd.), inovativnost i kreativnost u turizmu, interesno udruživanje u turizmu i suvremeni turistički trendovi. Kao voditelj i suradnik sudjelovao je u brojnim znanstveno-stručnim projektima s različitim dionicima iz gospodarskoga sektora te lokalne i regionalne samouprave. Autor je znanstvene knjige iz 2019. godine pod naslovom Ruralni turizam: od teorije do empirije te više od pedeset znanstvenih i stručnih radova, uz sudjelovanje na brojim znanstvenim i stručnim konferencijama i skupovima.