Hrvatska kuća od kobasica

Prva hrvatska kuća od kobasica u Svetom Petru u Šumi, prvi je takav objekt u Hrvatskoj, osmišljen s ciljem da istražuje, čuva i oplemenjuje tradiciju i suvremenu praksu proizvodnje i gastronomske valorizacije kobasica. Muzejsko galerijskim prostorom promovira se tradicionalni proizvod istarskog kraja. Prostor ima polivalentnu dvoranu te je opremljen senzornim laboratorijem. U Kući od kobasica održavaju se Dana hrvatskih kobasica i salama i senzorno ocjenjivanje kobasica i ostalih suhomesnatih proizvoda. Ocjenjivanje se provodi u 14 kategorija a ocjenjuju se razne vrste kobasica, salama i kulena te istarska špaleta, panceta i istarski ombolo. Ovo je prilika za sve proizvođače za isticanje i vrednovanje tradicijskih proizvoda ali i poticaj i prilika za unaprjeđenje proizvodnje. U Kući od kobasica provode se brojne manifestacije i degustacije proizvoda lokalnih proizvođača u cilju valorizacije tradicijskih proizvoda ali i za gospodarsku revitalizaciju ruralnog prostora.