Očuvanje tradicijske gastronomije Srijema

Kontuirano praćenje ponude autohtonih i domaćih namirnica i proizvoda, njihova implementacija u tradicijske recepte, inovativnost u gastronomiji s elementima tradicije, podizanje svijesti djelatnika i gostiju o vrijednosti očuvanja tradicije, novim elementima i originalnim pristupom gastronomiji osvježiti ponudu tradicijskih jela